ambai’s diary

いつもの右往左往目線で、試したもん食べたもん思った結果もん勝手気ままもん

スロークッカー。買ってよかった。

ずっと静観していたスロークッカー。 しかし、この際、思い切って買うことにした。 と言っても、タイマーなしだから清水舞台とは言い難いけど、 買った使わず、お飾りではシャレにならない。 何か、「使う」理由はないかと。 でないと、私の性格からいつか使…

サラダチキンになれたかもしれない鶏ひき肉ボール。

相方とは打って変わって、かくいう私は、「糖質0目指すオイリー生活」。小麦の軽度アレルギーが大人になってからでたことがきっかけで、今では炭水化物糖類全て何かしら不具合が生じるように。せめてどれかひとつくらい、…。は潔く諦めた。 紆余曲折な糖質制…

大根の素カレーインさば味噌煮缶

お手軽な優秀もの、さば缶。 保存食として購入もたまればあってないような期限間近にもなるし、じゃま。 邪魔…は言い過ぎか。さすがに。では言い換えて… 保存食って、味が濃すぎると限られた物資しかない状況ではアダとなる場合がある気がするから。 味の濃…

野菜のだしはアドリブで。

ようは、野菜の使わないところこそ、栄養素のかたまりであるという、ベジブロスのこと。野菜食べたいけど、しっかり食べるとお腹が張る。 ぐるぐるガスってくる。 だから、つい、控える。ストレスたまる…。 野菜の特に葉物は顕著だ。結構そのまま破片が出て…

海のもん山のもんカレー

早い話が、鯖味噌煮缶とストック食品、ひじきと豆ミックスレトルトパウチを大根カレーに合わせただけ。超簡単。 〜レシピ〜2-3食分材料玉ねぎ 小さめ1個 薄皮付きくし切り。 大根 上半分2cm程度輪切り4つ分くらい。これを1つ9分割さいの目切り。 co-opのひじ…

おいしいだし。

コストは高いが、無くなるとちと困るのがこのおいしいだし。 まあ、ほんとになんでも使える。 なので、調子にのって使っていると、すぐ無くなる。 決してお安くないウチの家計枠では、ケチらず要るところに、使うようにしている。 このだしの性質を最大に取…

メインにできる、新玉ねぎ in 茶碗蒸し。

こう毎日夕食を作ってると、 たまには目先の変わった事をしたくなる。 食の好みがこうも違う相手のために作ることは、 少しでも、自分の気力を逸らさないよう、ある意味、自分のためでもあるのだ。 つまり、こんなんあったらどうなる? こんなんあっても、え…

丹後の寿司は鯖缶で。

ばら寿司でも作ろう。どうせなら作ったことのないタイプがいいな。そういや、ケンミンショーだったか、鯖缶を使ったのがあった記憶がある。Googl 鯖缶 ばら寿司 検索。丹後方面だったのか。へえ〜こりゃいい。ちょうど節約兼ねてもちょうどいい。しかも、甘…

“素”の大根カレー

ここからこのカレーが、 そのまま食すだけでなく、鶏肉入り、練りもん入り、そのほかにと、 その時の予算と気分に応じて化ける。 リクエストというか、甘口しか食べないアマちゃんゆえに使用は、 定番のバーモントカレー甘口のルー。作ってて、インドカレー…

ハマる焼きブロッコリー。

ブロッコリー。 嫌いじゃないけど、食指が動かない野菜のひとつ。茹でるの、蒸すの、…生は未確認だけど、 なんか、「美味しいっ もっと食べたいっ」てならんのはなんでだろうと、 ココロの隅に疑問符があった。でも、それももう終わり。 食指が動いたし。今…

根菜の炊いたん

うう〜。野菜室がいっぱいいっぱいになってしまう。 嬉しい悲鳴だけど、田舎から送って来る野菜は大きい。 しかもこの間、こっちでもスーパーで買ったばかりで重なると、一転困った悲鳴に変わる。特に、根菜。 しかし、せっかくの食材は無駄にはできん。ネッ…

コーヒー豆チョコレート

チョコレート菓子でいちばん好きなもの。 コーヒービーンズチョコレート。なかなか売ってないのよ、好みのものは。 食べたい衝動は、抑えるのはよくない。でも、いろいろ不都合なものを避けて食べたい。で、自家製となる。しかしながら、そこまでして食べた…

篠山市はその2 猪肉とろろ丼と黒豆アイス。

丹波篠山方面といえば、猪肉。鹿肉。つまりはジビエ類。 そして、山芋。黒豆。栗(高級和菓子店御用達)など。 なので、猪肉とろろ丼。 黒豆アイスと、あえて普通のコーヒー。 行ったお店は特産館ささやま。 www.tokusankansasayama.com 今度は、「いわや」へ…

篠山市は「小西のパン」

久々に丹波篠山方面へ。特産の黒豆を使った「黒豆パン」。 黒豆パンといえば、小西のパン、らしい。 なかなかの門構え。中に入ってみると、 本当に黒豆パンだけ、置いているのね〜。 さすが、本家本元(…よね)。今時分はいちばん観光客が落ち着いている、いわ…

福山は「風の時計」

焼きカレー 豆乳パインお店のウリはカレー。 いろんなblogを拝見したけど、たいていカレーがあがってます。私は豆乳パインチョイス。 日本カレーは少々苦手なもので。しかしこの豆乳パイン。 見た目同様中身も可愛らしい。 大きな氷をグラスに入れて、無調整…