ハマる焼きブロッコリー。

ブロッコリー。
嫌いじゃないけど、食指が動かない野菜のひとつ。

茹でるの、蒸すの、…生は未確認だけど、
なんか、「美味しいっ もっと食べたいっ」てならんのはなんでだろうと、
ココロの隅に疑問符があった。

でも、それももう終わり。
食指が動いたし。

今からは、「美味しいっ！もっと食べたいっ‼︎」

焼くの頭になかったのね〜。
焼きブロッコリー。

魚焼きグリルに小分けして入れて焼くだけ。
オイルも使わない。
塩もいらない。
水は要る。といっても、洗った時に水気をしっかり切らないの水分。

両面焼きグリルで、上下とも弱火。
コゲっとなるまで好み加減で焼けたら、
出来上がり。

私はそれをカレー(この日は豆腐ベジカレー)に浸して食べる。
何てこの上ない幸せ。
アツアツを頬張り、噛みしめる。

ブロッコリーよ。
あなたは私にとって焼けたら最高の食の友の１つとなってくれるのね。

根菜の炊いたん

うう〜。野菜室がいっぱいいっぱいになってしまう。
嬉しい悲鳴だけど、田舎から送って来る野菜は大きい。
しかもこの間、こっちでもスーパーで買ったばかりで重なると、一転困った悲鳴に変わる。

特に、根菜。
しかし、せっかくの食材は無駄にはできん。

ネットで検索。

日持ちしそうな常備菜的仕様…おっ。
オーソドックスなものはこういうNHKきょうの料理はある意味助かる。

よし。これにしよう。
根菜の煮物 レシピ 講師は田村 隆さん｜使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

材料も多少違えど、流れを参考にして。

レシピ通りのこんなに大量には、しても消費しきれない。
2度目の火入れの調味料は、冷凍庫で眠ってる残った練り物を入れてと。

で、完成。

しばらく、続くなあ…。

コーヒー豆チョコレート

チョコレート菓子でいちばん好きなもの。
コーヒービーンズチョコレート。

なかなか売ってないのよ、好みのものは。
食べたい衝動は、抑えるのはよくない。でも、いろいろ不都合なものを避けて食べたい。

で、自家製となる。

しかしながら、そこまでして食べたい時でないと、億劫なので、欲求が去りそうな時はそのまま次の波が来るまで作ることはない。

この度は、材料も作る気力も欲求も見合ったということで、早速。

現在、訳あって、糖質制限並みの生活。

普段は甘いものは食べないけど、こういう時のためにラカントSは購入してある。
たまに成城石井へ行って、オモシロそうなものを見つける楽しみついでに買ったローチョコレートも、こういう時のために買ってあったな。
ローチョコレートなら、という背徳な思惑を紛らわす考え(笑)
で、コーヒー豆はあるし。

…鍋使うのは面倒やなあ〜
レンジではやったことないし…。
じゃあ、試作的にレンジでやってみるか。

＊レシピ：コーヒー豆チョコレート＊

ラカントS ３： 水 1
ローカカオニブチョコレート ４ブロック
コーヒー豆 ひと握り(適当)

耐熱ボールにラカントSと水を入れて、レンジ(600w)で2分前後〜。
ぶおーっと沸騰してきて、その泡がだんだん大きくなって沸騰するのが目安か。

取り出して、まず、コーヒー豆を入れて絡める。
オーブンシートなどにざっと広げる。
冷ます。

鍋に水を入れて沸かして、さっきの耐熱ボールにローチョコレートを入れて湯煎。
溶けたら、ラカントがけのコーヒー豆を投入して絡める。

…しかし、湯煎とはいえ、加熱してしまうということは、ロー(生)ではなくなるということかな。ま、こだわるのは止しておこう。

さっき使ったオーブンシートに広げて、またはまとめてもいい。

冷めて出来上がり♡

ココアまぶしも素敵だけど、見た目の演出は、知識として、知っておく。
自分しか食べないんだから、美味しけりゃいいのよ〜。

お菓子の袋に入れて、持ち歩く。いつでも食べれるしあわせ〜なひととき。